Tours / Caza de trufas en Chianti, clase de cocina, degustación y cena al atardecer.

Una maravillosa aventura por el encantador paisaje de la Toscana.

¿Habéis participado alguna vez en una caza de trufas? En Toscana es posible encontrar una trufa para todos aquellos que ya son expertos y también para aquellos que aún no conocen el misterioso mundo de las trufas. Nuestra experta cazadora Elisa os guiará en el descubrimiento de las trufas, os explicará las virtudes de este particular tubérculo y las posibles recetas culinarias con el uso de las trufas.

Con su perro trufero, Elisa os llevará a la trufera, un espacio en el bosque donde el terruño es ideal para el cultivo de la trufa.

El perrito de Elisa, adiestrado en la caza de trufas,te mostrará el lugar donde se encuentra el mejor tubérculo, es allí donde tendrás que cavar con herramientas especiales y finalmente la fragante trufa verá la luz. La trufa negra de la Toscana es una variedad muy valiosa que crece en territorios basados ​​en rocas calizas. Se encuentra particularmente en el área de Chianti, tiene una apariencia externa verrugosa con pequeñas venas blanquecinas e infunde su aroma embriagador en todo el entorno circundante.

Una vez que hayamos encontrado la trufa para cocinar, iremos a visitar una bodega local, haremos una degustación de tres vinos de Chianti con degustación de fiambres, bruschetta, queso y aceite local, disfrutando de las hileras de vides, los cipreses y el paisaje hecho a mano típico de la campiña de Chianti.
Una vez refrescados adecuadamente, nos dirigiremos a la casa de campo, donde su chef personal le enseñará a amasar y crear pasta casera, la pasta fresca que disfrutará al atardecer, en el hermoso jardín de la azotea, a su alrededor disfrutará de un panorama surrealista. de la campiña de Chianti con una excelente copa de Chianti en la mano. Un placer para el paladar: ¡pasta casera con trufas! Para redondear esta exquisita cena cantuccini y vinsanto, por supuesto!

¡Este será uno de los mejores días de tu vida!