Tours / Caccia al tartufo nel Chianti, corso di cucina con degustazione e cena

Una meravigliosa avventura circondati dall’incantato paesaggio della Toscana

Hai mai partecipato ad una caccia al tartufo? In Toscana è possibile  trovare un tartufo per tutti coloro che già sono esperti ed anche per coloro che ancora non conoscono il mondo misterioso del tartufo. La nostra sapiente  capocaccia Elisa vi guiderà alla scoperta del tartufo, vi spiegherà le virtù di questo tubero particolare e  le possibili ricette culinarie con l’impiego del tartufo.

Col suo cane da tartufo Elisa vi porterà nella tartufaia, uno spazio all’interno del bosco dove il terroir è ideale per la crescita del tartufo.

Il cagnolino di Elisa, addestrato alla caccia al tartufo, vi indicherà il luogo dove si trova il tubero migliore, è li che dovrete scavare con appositi strumenti e finalmente il profumato tartufo vedrà la luce. Il tartufo nero di Toscana è una varietà molto pregiata che cresce in territori a base di rocce calcaree. Si trova particolarmente nella zona del Chianti, ha un aspetto esterno verrucoso con  piccole venature biancastre ed infonde il suo profumo inebriante in tutto l’ambiente circostante.

Una volta trovato il tartufo da cucinare, andremo a visitare una cantina del territorio, faremo una degustazione di tre vini Chianti con assaggio di affettati, bruschette, formaggi e olio del territorio, godendoci i filari di viti, i cipressi ed il paesaggio fatto a mano tipico della campagna del Chianti.

Una volta rifocillati a dovere, ci recheremo al casale, dove il vostro chef personale vi insegnerà ad impastare e creare la pasta fatta in casa, la pasta fresca che vi gusterete al tramonto,  nello stupendo giardino pensile, tutto intorno  a voi godrete una panoramica surreale della campagna del  Chianti con un ottimo bicchiere di Chianti in mano .  Una goduria per il palato: pasta fatta in casa al tartufo! Per chiudere in bellezza questa cena squisita cantuccini e vinsanto, naturalmente!

Questo sarà uno dei migliori giorni della vostra vita!